Un Bistrot de Collaboration
Depuis toujours, le Bistrot s’inscrit dans des valeurs fortes qui guident chacune de ses actions. Attaché à une durabilité à la fois économique, sociale et environnementale, le lieu se développe dans le respect des générations présentes et futures.
L’authenticité est au cœur du projet : ici, tout est fait avec sincérité, passion et sans artifice. La convivialité est l’âme du Bistrot : un espace intergénérationnel pensé pour le plaisir de se retrouver, partager un moment, écouter de la musique, jouer, se détendre.
Plats qui varient en fonction des producteurs locaux
Bières belges à la carte
Desserts
De personnes impliquées
La réussite du crowdfounding permet l’ouverture de la cuisine en août 2024, le lieu affirme plus que jamais sa vocation : être un espace vivant, chaleureux et rassembleur, où l’on vient autant pour partager un repas que pour créer du lien.
En 2018, creation de l’ASBL visant à redonner vie à cet espace emblématique, malgré une réalité économique complexe. Son ambition : réinventer le lieu pour l’ouvrir à un public plus large, plus diversifié et profondément inclusif. De nombreux travaux sont alors entrepris, portés par une énergie collective forte.
Depuis les années 1950, ce lieu a toujours été un point de rencontre essentiel du village. Autrefois composé de plusieurs cafés, le centre du village a vu arriver le Cercle dans les années 1950, s’inscrivant durablement dans la mémoire collective. Les anciens le racontent encore : "Ici, on s’est toujours retrouvé autour d’un verre, d’une discussion, d’un moment partagé."
L'équipe du Bistrot
L’équipe du Bistrot est un mélange de travailleurs et de bénévoles qui œuvrent ensemble, du bar à la cuisine en passant par la salle, pour vous accueillir cinq jours par semaine.
Si chacun a son rôle, la polyvalence et l’entraide rythment le quotidien.
L’arrivée d’une équipe plus jeune a insufflé une nouvelle énergie, rendant le lieu vivant et chaleureux. Ici, pas de formalisme excessif : ce sont avant tout des personnes engagées, qui mettent du cœur, du temps et de l’énergie au service d’un accueil sincère et convivial.
Mathieu, le chef en cuisine, sera râvi de vous accueillir au Bistrot, pour vous faire goûter ses plats localement cuisinés!
Envie de participer au projet ?
Le Bistrot du Cercle est un endroit qui grandit avec et grâce à vous.
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